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  1. 历史追溯 传承家谱 百年技艺
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    百年技艺

    道口烧鸡

    道口镇烧鸡原产于滑县道口镇,是我国著名的地方特色食品,创始于清代顺治年间,(公元1661-1664年),扬名于乾隆五十二年(公元1787年),距今已350多年。它与德州扒鸡、符离集烧鸡等同为中国大名鸡。


    道口义兴张烧鸡

    道口义兴张烧鸡在三百多年的生产实践中,形成了独具特色的传统工艺和配方。它选料严格、加工精细、配料合理、安全卫生。从原料到成品,要经过十多道传统工序,以多种名贵作料,辅之以循环使用的陈年老汤精细加工而成。


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